Paulaner

ресторан на проспекте Невский пр-кт.

Столик
за 1 клик

Вам будут начислены 50 бонусных баллов

Банкет
за 1 клик

Фотография: Ресторан Paulaner

Paulaner - контактная информация

Австрийская, Европейская, Немецкая кухня
Площадь Восстания, Санкт-Петербург, Невский пр-кт., д. 89, (Park Inn Невский)
+7 (800) 234 3426 (заказ столика)
Последнее обновление: 15 сентября
Фотография: Ресторан Paulaner
+ Добавить фото

Шеф-повар

Thumb ledpn 042 lores

Вольфганг Коллман, шеф-повар ресторана Paulaner Nevsky prospect

Шеф-повар ресторана "Paulaner"
Команду наших поваров возглавляет шеф Вольфганг Коллман. Он далеко не новичок в ресторанном бизнесе, - за его плечами богатый и славный опыт работы шеф-поваром в различных крупных ресторанах баварской и немецкой кухни. Более того, значительная часть профессиональной карьеры Вольфганга Коллмана связана с Россией, поэтому никто другой лучше него не знает что из баварской кухни больше всего любят в России. Вольфганг Коллман родился в Австрии в 1964 году, а в 1982 году получил сертификацию повара от торгово-промышленной палаты Австрии и более 10 лет работал на родине в различных ресторанах национальной кухни. В 1993 году с переезда в Санкт-Петербург для работы заместителем шеф-повара в ресторане при гостинице Невский Палас начался его профессиональный путь в нашей стране. За 20 лет в России Вольфганг принял участие во многих ресторанных проектах, в традициях европейской и баварской кухни. В его послужном списке открытие ресторанов в Великом Новгороде и Москве, а также работа шеф-поваром в консульстве Германии. В ресторанах под брендом Paulaner Вольфганг работает на ведущих должностях шеф-повара и исполнительного шеф-повара начиная с 2002 года (с незначительными перерывами), на протяжении шести лет возглавлял ресторан Paulaner Pulkovskaya. С 8 июня 2013 года Вольфганг возглавил бар-ресторан Paulaner Nevsky, в котором он продолжает славные традиции баварской и европейской кухни, привнося свои знания и огромный опыт работы шеф-поваром в России. Под его руководством уже полюбившиеся гурманам традиционные фирменные блюда Paulaner Nevsky играют новыми нюансами вкуса. Приглашаем наших постоянных гостей и тех кто еще не открыл для себя разнообразие баварской кухни отведать свиную рульку и различные виды братвурста, штрудель и брецель, шляхплатте и шницель, а также прессак и шмальц в ресторане Paulaner Nevsky под руководством маэстро вкуса Вольфганга Коллмана!

Отзывы о ресторане «Пауланер» (0)

Ещё
Ваш комментарий автоматически появится в следующих сообществах: Панорамные рестораны, Живая музыка, Европейская кухня ...
Thumb default

Как добраться:

Время работы:

Ежедневно:1200:0100

Tripadvisor рейтинг

4.0 17493 4 291 обзор