Гастрономический словарь
Тальятелле
Есть варианты: если лапша чуть короче, ее называют «тальолини», если чуть поуже (около 3 мм) – «тальерини».
Часто можно встретить зеленые тальятелле – в их тесто добавляют шпинат. Как и любая
…