Подробный поиск:
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
кухни:
Ещё

Гастрономический словарь

E1f4
Вителло тонато
Это традиционная итальянская закуска из Пьемонта, которая хороша как сама по себе, так и в качестве основного блюда (в этом случае к ней добавляют, например, картошку и зеленый салат).
7f2a
Фузилли
Родина фузилли – центральная Италия, а название означает «маленькие спиральки». Фузилли часто бывают разноцветными: в красные добавляют свекольный сок, в зеленые – шпинат. Фузилли –
97fb
Пьядина, пьяда
Родина пьядины – область Романья. Эта лепешка делается из пшеничной муки, свиного сала или оливкового масла, соли и воды (или молока), иногда добавляют немного белого вина. Традиционно пьядину
6ff0
Пхали
Популярную закуску готовят практически в любой грузинской семье - и везде по своему фирменному рецепту, который - как водится - хранится в строжайшей тайне и передается только от матери к
1010
Долма
За право быть родиной долмы соревнуются страны Балканского полустрова, Центральной и Южной Азии - она одинаково популярна и в Греции, и в Армении, и в Сирии, и в Узбекистане. Рецепт, конечно
9588
Волован
Волованы – это нечто среднее между пирожками и закрытыми бутербродами. Их готовят из пресного слоеного теста и наполняют начинкой непосредственно перед подачей на стол. Начинкой могут служить