Летнее меню в ресторане «Старая Таможня»
Свежие и легкие блюда средиземноморской кухни составляют летнее меню ресторана «Старая Таможня». Каждый месяц в ресторане подают блюда лучших французских курортов. В июне – меню Биаррица – места отдыха королевских особ и президентов.
Корюшка на тосте из лукового «Sable», сервированная чилийским тамарилло и муссом из моцарелла
Эскалоп из трески маринованной в мисо сервируется капустой бок чой, шиитаки и соусом из соевых проростков
Магрет из мускусной утки с томатным мармеладом и соусом из 5 специй
Лимонный торт в золотой карамели
