Подробный поиск:
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
кухни:
Ещё
Мы в социальных сетях
Присоединяйтесь
Доступно в AppStore
Android app on Google Play

Гастрономический словарь

579e
Кроттен де шавиньоль
Родиной сыра считается маленькая деревушка Шавиньоль в долине реки Луары. Кроттен покрыт корочкой с голубой или белой плесенью. Вкус и вес сыра меняется в зависимости от срока выдержки,
D059
Дим-сам
Универсального дим-сама не существует - все они разных цветов, размеров и форм. Главная особенность теста для дим-самов - оно необычайно тонкое и эластичное. Тесто делают из пшеничной или
B57c
Аль тальо пицца
“Al taglio” по-итальянски значит «кусками». Пиццу аль тальо запекают в огромных прямоугольных подносах и продают в виде кусков прямоугольной формы на вес, то есть с фиксированной ценой за 100
Da2e
Васаби
Производится васаби из корня одноименного растения и, по сути и вкусу, напоминает русский хрен. Васаби обладает антимикробным действием и препятствует разрушению зубов. В сетевых ресторанах
Fc32
Болоньезе
Родина болоньезе – итальянская провинция Эмилия-Романья, от столицы которой – Болоньи – и образовалось название соуса. Традиционно болоньезе готовится к домашним тальятелле (итал. tagliatelle
Da21
Чебурек
Чебурек известен как крымскотатарское кушанье - он представляет собой крупный пирожок размером с ладонь, начиненный мясным фаршем с острыми специями и жаренный в кипящем масле. Для