В центре Петербурга в центре лета Адриан замиксовал те лучшие блюда, которые создают летнее настроение.
Summer mix лучших блюд гастрономических ужинов и летнего меню
с оригинальной подачей самого шефа.
Начнем с Grande Cuvee 1531 de Aimery Cremant de Limoux
и перейдем к
Устрице Жилардо на гриле с икрой из ежевики и землей из сухофруктов и специй
с Muscadet Sevre et Maine 2010 Gadais Pere et Fils

Продолжим бестселлером летнего сезона, оранжевым сетом Monocromatismo –
Снег из фуа-гра и желток яйца домашней курицы с маринованной в карри морковкой
под Gewurztraminer 2009 Trimbach

После будет Маринованный гребешок с землей из пармезана и миндаля, теплым супом из белой спаржи и белого трюфеля с хрустящей лапшой
в сопровождении Sancerre Blanc Les Baronnes 2009 Henri Bourgeois

И это еще не все! Далее, Барабулька с пармантье из кукурузы-йодзу, фиолетовым картофелем и легким соусом из мидий к Pouilly-Fuisse 2008 от Joseph Drouhin

А на десерт – Мягкое мороженое из малины
с кремом из шафрана и кусочками шоколада окумаре, которое дополнит
Reserve Mouton Cadet Sauternes2007 Baron Philippe de Rothschild
Стоимость ужина 4500 рублей.

Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.