Барная команда Sangre Fresca — ресторана Глена Баллиса, El Copitas Bar, Александра Сысоева и Яна Черепанова на Патриарших прудах — продолжает серию гостевых смен в рамках всероссийских гастролей Sangre Fresca on tour 2024-2026.
29 апреля Sangre Fresca отправляется к своим прародителям — в культовый петербургский El Copitas Bar, посвященный яркому мексиканскому темпераменту и напиткам из агавы. Цель весеннего путешествия: провести агавовую среду и познакомить гостей с самыми известными дистиллятами через специальный сет, который раскрывает культуру и богатые вкусы Мезоамерики и Мексики, а еще особенно нравится московским гостям. Также барная команда Sangre Fresca во главе с агавовым сомелье Павлом Воробьевым и старшим барменом Михаилом Сиваком подготовила три авторских коктейля, отражающих характер южной части Северной Америки. Особенно ценно, что на гостевой смене соберутся члены обеих команд, вспомнят, как когда-то начинали совместный путь и к чему пришли сегодня. В неформальной обстановке гости смогут лично пообщаться с ребятами, создавшими легендарные мексиканские заведения. Партнером гостевой смены выступит текила Espolon.
Специально для вечера среды бартендеры Sangre Fresca подготовили три авторских коктейля. Открывает вечер Verde Mezcalita (990 руб.) — крепкий напиток на основе текилы Espolon Blanco и мескаля уравновешивает безалкогольная Вердита, традиционно используемая как сопровождение для текилы. Коктейль дополняют цитрусы и сироп агавы, а завершают композицию — освежающий огурец, традиционная мексиканская приправа гусано и соленая обсыпка на кромке бокала, которая создаст контраст вкусовых ощущений. Так, настоящий дух Северной Америки заключили в одном бокале. Следующий в гест-листе — праздничный El Luchador de Luz (990 руб.) — текила Espolon Reposado с тонами мяты, сладких тропических плодов, цветов, карамели и ванили дополнена ежевичным ликером и ванильным сиропом. Финальный штрих — большой цветок, который создает приближающееся летнее настроение и ощущение жаркого мексиканского карнавала. Завершает список Mesoamericano (990 руб.) — разновидность виноградного бренди Pisco на чае мате дает легкую прохладу на языке благодаря содовой с манго и сычуаньским перцем тимут и одновременно предлагает кислую ноту лаймового кордиала. Коктейль, украшенный сушеным манго и мятой, приобретает золотое сияние и переливается на свету.
Экспресс-поездку в Мексику и знакомство с ее самыми известными дистиллятами команда предложит в формате агавовового сета (2500 руб.): разные виды текилы и мескаль отражают настроение и характер страны, в которой царит вечный праздник. В качестве гастрономического сопровождения предложат фрукты и национальный деликатес — гусано — разновидность моли или долгоносика, живущую на растениях агавы.
До встречи в Северной столице, amigos!
Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.
Sangre Fresca on tour 26 Bar guest shift: 29 апреля команда Sangre Fresca проведет агавовую среду в El Copitas Bar
Барная команда Sangre Fresca — ресторана Глена Баллиса, El Copitas Bar, Александра Сысоева и Яна Черепанова на Патриарших прудах — продолжает серию гостевых смен в рамках всероссийских гастролей Sangre Fresca on tour 2024-2026.
29 апреля Sangre Fresca отправляется к своим прародителям — в культовый петербургский El Copitas Bar, посвященный яркому мексиканскому темпераменту и напиткам из агавы. Цель весеннего путешествия: провести агавовую среду и познакомить гостей с самыми известными дистиллятами через специальный сет, который раскрывает культуру и богатые вкусы Мезоамерики и Мексики, а еще особенно нравится московским гостям. Также барная команда Sangre Fresca во главе с агавовым сомелье Павлом Воробьевым и старшим барменом Михаилом Сиваком подготовила три авторских коктейля, отражающих характер южной части Северной Америки. Особенно ценно, что на гостевой смене соберутся члены обеих команд, вспомнят, как когда-то начинали совместный путь и к чему пришли сегодня. В неформальной обстановке гости смогут лично пообщаться с ребятами, создавшими легендарные мексиканские заведения. Партнером гостевой смены выступит текила Espolon.
Специально для вечера среды бартендеры Sangre Fresca подготовили три авторских коктейля. Открывает вечер Verde Mezcalita (990 руб.) — крепкий напиток на основе текилы Espolon Blanco и мескаля уравновешивает безалкогольная Вердита, традиционно используемая как сопровождение для текилы. Коктейль дополняют цитрусы и сироп агавы, а завершают композицию — освежающий огурец, традиционная мексиканская приправа гусано и соленая обсыпка на кромке бокала, которая создаст контраст вкусовых ощущений. Так, настоящий дух Северной Америки заключили в одном бокале. Следующий в гест-листе — праздничный El Luchador de Luz (990 руб.) — текила Espolon Reposado с тонами мяты, сладких тропических плодов, цветов, карамели и ванили дополнена ежевичным ликером и ванильным сиропом. Финальный штрих — большой цветок, который создает приближающееся летнее настроение и ощущение жаркого мексиканского карнавала. Завершает список Mesoamericano (990 руб.) — разновидность виноградного бренди Pisco на чае мате дает легкую прохладу на языке благодаря содовой с манго и сычуаньским перцем тимут и одновременно предлагает кислую ноту лаймового кордиала. Коктейль, украшенный сушеным манго и мятой, приобретает золотое сияние и переливается на свету.
Экспресс-поездку в Мексику и знакомство с ее самыми известными дистиллятами команда предложит в формате агавовового сета (2500 руб.): разные виды текилы и мескаль отражают настроение и характер страны, в которой царит вечный праздник. В качестве гастрономического сопровождения предложат фрукты и национальный деликатес — гусано — разновидность моли или долгоносика, живущую на растениях агавы.
До встречи в Северной столице, amigos!
Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.