Рестораны «Il Grappolo» и «Пробка» предлагают своим посетителям специальное меню. С марта по июнь длится сезон белой спаржи. Белая спаржа содержит массу витаминов и микроэлементов, очищает кровь и выводит воду из организма, но этим ее достоинства не ограничиваются. У белой спаржи более нежный вкус, чем у зеленой. Салаты, супы или просто поджаренная в масле – везде белая спаржа будет уместна.

Шеф-повар ресторанов Вальтер Бизоффи готов порадовать гостей ресторана вкусными и полезными блюдами:

«Запеченная белая спаржа в соусе из Пармезана»

«Ризотто с белой спаржей»

«Мальтальяти с белой спаржей и лангустином»

«Крем-суп из спаржи с сыром Пекорино»