Вегетарианские рестораны и кафе Санкт-Петербурга

Вегетарианцем становятся по разным причинам: для кого-то это просто модно, у других есть действительно веские причины. В любом случае, если вы решили примкнуть к здоровому питанию, вам следует знать основные «здоровые места».

Ботаника

На Пестеля кафе «Ботаника» позиционирует себя, как лучшее вегетарианское заведение в Петербурге. Впрочем, на это имеют право. Приятный светлый интерьер вполне располагает к себе. Как и подобает таким ресторанам, курить здесь запрещено. Вегетарианство – это не только диета, но и поддержание телесного и духовного комфорта. В этом направлении и работает «Ботаника». Огромный выбор итальянских, японских и индийских блюд на здоровый лад: к примеру, вегет-гамбургер «Счастливая корова» с котлетой из морковки, риса и орехов. А так же свекольные, щавельные, тыквенные супы стоимостью от 180 рублей, различные салаты от 100 до 450 рублей, в том числе ведический Оливье, салат Руколла. А на десерт к чаю можно заказать запеканки или пудинги. Особой популярностью пользуется - "Чудо племени Майя", это горячий свежеиспечённый козинак, с семечками, орехами и сиропом.

Гауранга

На Лиговском кафе «Гауранга» к очищению и здоровью подходит немного иным способом. В заведении часто проводят лекции по Шримад-БхагавАдам. Для не посвящённых как я, это книга древнеиндийской литературы, «Божественная песнь» о высшем познании себя. Интерьер «Гауранги» выполнен в спокойном зелёном цвете. Здесь вам предложат необычные блюда древней ведической, а также бенгальской кухни: супы и овощные рагу, закуски, вторые блюда, выпечку. Блюда бенгальской кухни преимущественно состоят из бобовых, чечевицы, горошка и дала – это овощная мука, на которой делаю густые супы. Попробуйте Салаты Бандгобхи, основной ингредиент в которых капуста. Если вы решили пообедать, то можете заказать вегетарианские сосиски, плов или кашу за 400 рублей. А к оригинальным сладостям можете попросить ласси, йогурты или йоговские напитки, обычно это фиточаи.

Идиотъ

Ретро-кафе «Идиотъ» на Сенной уже давно стало визитной карточкой города, заведение расскажет вам о Достоевском и о времени писателя. Интерьер этого места самый настоящий петербургский. И всё это под классическую музыку. Здесь хорошо разработанное вегетарианское меню: овощные салаты, вегетарианский плов стоимостью 220 рублей, овощной или грибной пастой за 380 рублей, а также пельменями с грибами. На десерт закажите фруктовый салат. Время можно скоротать за игрой в нарды

Де-факто

На Василеостровской «Де-Факто» так же порадует особой атмосферой. Интерьер выполнен в винтажном стиле: будильники и радиоприёмники прошлого века, неплохая библиотека раритетных книг вызывает ностальгию. В этом небольшом ресторанчике порции немаленькие и рассчитаны далеко не на одного человека. Тут вы можете заказать овощные омлеты, сэндвичи, конечно, салаты, гречневую кашу с цуккини. Средний счёт здесь 1200 руб., пожалуй, это одно из дорогих вегетарианских мест в Петербурге.

Кашмир

На Владимирской главная особенность кафе «Кашмир» - это интерьер, выполненный в индийском стиле и блюда с интересными названиями. Среди них «Дал» из гороха, баклажанов, помидоров, зелени за 120 рублей или «Агнихотру» из лимона, имбиря, риса, авокадо, киви и банана за 190 рублей. А так же можно попробовать лепешку с начинкой из мягкого сыра, зелени и специй, обернутый в пряный картофель соевый шницель. Кашмир очень маленький ресторанчик по размеру, но здесь отличное доброжелательное обслуживание.

Троицкий мост

С 95 года сеть кафе-бистро «Троицкий мост» старается привить горожанам настоящие традиции здорового питания. Кафе имеет 5 адресов, и в каждом представлены многочисленные салаты из томатов, баклажанов с разными специями по цене от 150 рублей. На горячее можно перекусить бифштексом из соевого мяса за 250 рублей или различными супами от 120 рублей. Огромной популярностью пользуются лазанья и запеканка. В заведениях всё строго, спиртных напитков нет и курить запрещено!

Тебе Мирра

На Малой Конюшенной кафе «Тебе Мирра» одним своим названием желает приятного и мирного времяпрепровождения в этом месте. Здесь вы найдёте большое множество салатов, фирменные пельмени со свежей рыбой за 395 рублей, рыбные котлеты на пару с зеленым маслом внутри за 583 рубля за порцию. Обязательно попробуйте блины с лесными грибами за 195 рублей.

На канале Грибоедова светлый и простой ресторан «Тепличные условия» радует своих посетителей блюдами из тыквы, их готовят отменно, закажите, к примеру, запеченные овощи в тыкве стоимостью от 150 рублей. Кроме того, можно попробовать свеклу, фаршированную грибами и луком. На десерт порадуйте себя бельгийскими вафлями. В заведении своеобразный интерьер, светло-салатовые стены, белые деревянные столы, светильники и земляника в горшочках на подоконниках – настоящая дачная теплица.

Салат из свежих овощей, различные крем-супы или пасту с овощами подают на Фонтанке в кафе «Чиж», а вегетарианскую запеканку и плов на Бумажной ул. в заведении «Другой мир».

Если вы придерживаетесь здорового и полезного питания, выбирайте так же рестораны города, которые добавили в своё меню, разработанные по определённой рецептуре постные, но в то же время вкусные блюда, которые необходимы для вашего организма.

Cattani

Например, ресторан восточной кухни «Cattani» позаботился о вегетарианцах. В меню заведения есть салат «Мангал» с баклажанами, помидорами, болгарским перецем и зелень. Суп на кефире с зеленью обойдётся в 300 рублей. А так как ресторан всё же специализируется на шашлыках, вас угостят шашлыком из помидоров или баклажанов. К минеральной воде или чаю, вы сможете заказать тонкие пирожки из легкого бездрожжевого теста с сыром и зеленью, пекутся они без масла и стоят 80 рублей.

У причала

В индийском ресторане «У причала» вы также сможете найти для себя много нового и полезного. Йогурты, приготовленные с добавлением индийских специй и свежих овощей или ананаса, стоимостью 100 рублей. Блюдо «Кашмири Пулао» стоит 400 рублей. Это рис с домашним сыром, фруктами, кешью и шафраном. Попробуйте «Веджетабл Пакода», это кусочки овощей, обжаренные в кляре из гороховой муки.

Тандур

Если вы никогда не были в Индии, то можете посетить и ресторан «Тандур». Во-первых, тут вы сможете увидеть настоящий Тадж-Махал, нарисованные на стене, а, во-вторых, заведение - это целая настольная книга для вегетарианца: колечки лука, обжаренные в чечевичной муке за 150 рублей, чечевичный суп с кокосом, травами и рисом стоимостью 300 рублей, домашний сыр со шпинатом, который стоит 500 рублей или Баклажан, приготовленный в густом ореховом соусе с семенами горчицы по той же цене. Кстати, тут вас угостят индийским десертом из моркови, кешью и изюма.

Франсманни

Уютный французский ресторан «Франсманни» с интересным прованским интерьером, предлагает эксклюзивные вегетарианские блюда. Например, пирог «Шевре» из запечённых корнеплодов стоимостью 430 рублей, за такую же цену вы можете заказать баклажаны по-провански, а также равиоли с грибами шиитаке.

Будучи вегетарианцем, необходимо знать пару-тройку заведений загородом, где вы сможете перекусить здоровой и полезной едой.

Золотая ORDA

К примеру, ресторан «Золотая ORDA» может предложить вам овощные блюда. Салаты из различных овощей от 300 рублей, овощи-гриль от 400 рублей, суп-крем из томатов от 180 рублей, свекольный салат стоимостью 190 рублей и фруктовые десерты.

Пристань

Загородный ресторан средиземноморской кухни «Пристань» расположился на берегу Финского залива. Оригинальный грибной суп, салат из свежих овощей, спаржа или шпинат на пару стоимостью 300 рублей, а также энергичная порция гречневой каши с овощами и грибами – вот примерные список наименований блюд заведения.

Летний дворец

Роскошный «Летний дворец» находится в Петергофе и радует своих посетителей не только шикарным, поистине дворцовым видом, но и кухней. Руководство ресторана подошло к разработке вегетарианских блюд очень скрупулезно, благодаря чему мы имеем: тыквенные оладьи за 220 рублей, ризотто из жемчужной крупы на русский манер с грибами стоимостью 280 рублей или кабачки жареные с томатом и чесноком по аналогичной цене. К тому же, здесь огромный выбор овощей, печёных на гриле или на пару: спаржа, цуккини, сладкий перец, помидоры, баклажаны.

Подворье

Известный среди интеллигенции, политиков и артистов русский ресторан «Подворье» угощает своих любимых гостей не только сытными русскими блюдами, но и для гостей «на диете» предусмотрено специальное меню. Котлеты картофельные с грибной подливой стоимостью 590 рублей, баклажаны с чесночным маслом за 480 рублей, а также початок кукурузы, жаренный на углях стоимостью 300 рублей.

Вегетарианство так стремительно набирает обороты, настолько становиться популярным, что рестораторам разумно было бы добавлять такие позиции в меню, заботясь о предпочтениях и выборе своих клиентов.

Журналист RESTO.RU Оксана Баландина