Лучший сомелье России работает в компании Simple в Петербурге
24 ноября Николай Утебеков, сотрудник компании «Simple Санкт-Петербург», победил на XII Российском Конкурсе Сомелье.
В ежегодном конкурсе на звание «Лучшего сомелье России» приняло участие более 150 человек из 19 городов страны, из которых лишь 14 дошли до полуфинала , прошедшего в Москве в гостинице «Корстон».
В ходе финальных соревнований 3 кандидата на победу выполнили следующие конкурсные задания:
1. Слепая дегустация (6 образцов - 5 минут)
2. Сервировка, подача и презентация шампанского (7 минут)
3. Исправление ошибок в представленной винной карте (5 минут)
4. Дизайн этикетки
5. Задание-сюрприз, самое зрелищное в программе. Финалистам было предложено открыть шампанское саблей, по-гусарски, под собственный предновогодний тост.
Алексей Сидоров награждает Николая Утебекова
Победа Николая Утебекова из Санкт-Петербурга не стала неожиданностью: уже с первых этапов конкурса он демонстрировал очень высокие результаты, а в финале с большим отрывом опередил своих коллег из обеих столиц. Места и награды распределились следующим образом:
1 место, звание «Лучший Сомелье России 2011», кубок победителя, золотой значок члена РАС, получил Утебеков Николай - г. Санкт-Петербург, компания "Симпл-СПБ".
2 место занял Меркуленков Сергей, г. Москва, ресторан "Сирена".
3 место заняла Свириденко Анна, г. Санкт-Петербург, сомелье ресторана «Строганов Стейк Хаус».
Финалисты конкурса
Николай Утебеков: «Конкурс – суть война, и как на всякой войне здесь есть противники, вооружение и тактика боя. Но особенность этой войны в том, что она никогда не заканчивается, она будет продолжаться из года в год, провозглашая все новых победителей. Поэтому, после победы нужно приложить еще больше усилий для того, чтобы тебя не списали в запас. Еще больше, потому что выигрыш в конкурсе – это конкретная, осязаемая и достижимая цель, дальше же большая часть целей кажется призрачной и размытой. Чемпион – это статус, и для того, чтобы его достичь нужно много работать над собой, но в разы больше нужно работать для поддержания этого статуса».
Петербургские сомелье четыре года подряд становятся лучшими сомелье России :
2011 год – Утебеков Николай
2010 год - Наумкин Максим
2009 год - Алешков Егор
2008 год - Хайбулина Юлия
Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.
Лучший сомелье России работает в компании Simple в Петербурге
Лучший сомелье России работает в компании Simple в Петербурге
24 ноября Николай Утебеков, сотрудник компании «Simple Санкт-Петербург», победил на XII Российском Конкурсе Сомелье.
В ежегодном конкурсе на звание «Лучшего сомелье России» приняло участие более 150 человек из 19 городов страны, из которых лишь 14 дошли до полуфинала , прошедшего в Москве в гостинице «Корстон».
В ходе финальных соревнований 3 кандидата на победу выполнили следующие конкурсные задания:
1. Слепая дегустация (6 образцов - 5 минут)
2. Сервировка, подача и презентация шампанского (7 минут)
3. Исправление ошибок в представленной винной карте (5 минут)
4. Дизайн этикетки
5. Задание-сюрприз, самое зрелищное в программе. Финалистам было предложено открыть шампанское саблей, по-гусарски, под собственный предновогодний тост.
Алексей Сидоров награждает Николая Утебекова
Победа Николая Утебекова из Санкт-Петербурга не стала неожиданностью: уже с первых этапов конкурса он демонстрировал очень высокие результаты, а в финале с большим отрывом опередил своих коллег из обеих столиц. Места и награды распределились следующим образом:
1 место, звание «Лучший Сомелье России 2011», кубок победителя, золотой значок члена РАС, получил Утебеков Николай - г. Санкт-Петербург, компания "Симпл-СПБ".
2 место занял Меркуленков Сергей, г. Москва, ресторан "Сирена".
3 место заняла Свириденко Анна, г. Санкт-Петербург, сомелье ресторана «Строганов Стейк Хаус».
Финалисты конкурса
Николай Утебеков: «Конкурс – суть война, и как на всякой войне здесь есть противники, вооружение и тактика боя. Но особенность этой войны в том, что она никогда не заканчивается, она будет продолжаться из года в год, провозглашая все новых победителей. Поэтому, после победы нужно приложить еще больше усилий для того, чтобы тебя не списали в запас. Еще больше, потому что выигрыш в конкурсе – это конкретная, осязаемая и достижимая цель, дальше же большая часть целей кажется призрачной и размытой. Чемпион – это статус, и для того, чтобы его достичь нужно много работать над собой, но в разы больше нужно работать для поддержания этого статуса».
Петербургские сомелье четыре года подряд становятся лучшими сомелье России :
2011 год – Утебеков Николай
2010 год - Наумкин Максим
2009 год - Алешков Егор
2008 год - Хайбулина Юлия
Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.