«Жаркое из бобра заказывали?...» - Охотничье меню в ресторане "Villa Aston"

Настоящим охотникам и любителям блюд из мяса ресторан «Villa Aston» посвящает свое новое предложение – охотничье. Cпециальное меню, разработанное шеф-поваром заведения совместно с самим владельцем ресторана - заядлым охотником с многолетним стажем, -непременно придется по вкусу даже искушенным гурманам.

Открывает спецпредложение карпаччо из дикого кабана (470 руб.). Сервированное салатом руккола, томатами черри, стружкой сыра «Пармезан» и приправленное фирменным соусом, оно по праву стала гордостью охотничьего меню. В дополнение к нему представлены холодец из мяса лося с горчицей и хреном (490 руб.), пельмени из мяса дикого кабана (480 руб.), жаркое из бобра (1200 руб.), крем-суп из белой фасоли с тушеной перепелкой (410 руб.) и другие лакомства, список которых периодически обновляется.

Особое внимание шеф-повар «Villa Aston» уделяет заправке: при подаче блюд из дичи правильный соус обязательно должен подчеркнуть вкус мяса птицы. Так, например, в числе салатных аперитивов охотничьего меню первенство отдано салату из перепелки с брусничным соусом (490 руб.).

Хит специального предложения – мясные котлеты - представлены в трех видах: из лося с картофелем в стиле «Villa Aston» (640 руб.), из дикого кабана с жареным картофелем (550 руб.) и из медвежатины с картофелем «Айдахо» (1300 руб.). Грибы – тоже своего рода охотничий трофей, поэтому они мирно соседствуют на тарелке с отбивной из мяса северного оленя (670 руб.) и подчеркивают вкус мяса лося в пельменях (490 руб.).

Блюда из охотничьего меню готовят только из экологически чистых продуктов с фермерского хозяйcтва владельцев ресторана.

Спешите попробовать мясные деликатесы «Villa Aston»!