Новое меню в винном баре Пробка от Вальтера Бизоффи

Шефповар Вальтер Бизоффи разработал для винного бара Пробка новое меню.

Вы по достоинству оцените пасту alla Norma на две персоны: с каперсами, анчоусами, баклажанами, томатами черри, сырами пекорино романо, рикоттой ди буффала и моцареллой

Рагу из кролика Vecchio Rovereto с молодым картофелем в мундире с брокколи.

Тар-тар из лосося с муссом из козьего сыра.

Нежная яблочная сфольятелла из песочного теста, мусса из сливок и яблочного пюре удивит свои тонким вкусом.