Все краски Кубы в ресторане "Старая Таможня"

С 24 декабря по 25 января в ресторане "Старая Таможня" шеф-повар с острова Свободы - Алексис Ортега Киньонес.

Алексис Ортега Киньонес – знаменитый кубинский ресторатор, шеф-повар и ведущий кулинарных шоу. Увлекается кулинарией с 8 лет. Владелец кейтеринга и сети ресторанов, автор 9 кулинарных книг. В 2009 году удостоен официальной премии Международной кулинарной ассоциации (IACP).

На протяжении месяца Алексис готовит для Вас самые изысканные блюда с острова Свободы.

Меню Кубы

Холодные закуски:

- Креветки Гамбас, обжаренные в красном карри с соусом из рома и кокосового молока - 700 руб.

- Seviche из Альбакора с салатом из авокадо сервируется дрессингом из апельсинов и кунжута - 650 руб.

Горячие закуски:

- Маринованные в мисо морские гребешки с соусом из красных перцев сервируются чатни из манго - 1150 руб.

Горячее блюдо:

- Филе говядины Vaca с кубинскими черными бобами и соусом тамарин - 1680 руб.

- Обжаренная на гриле рыба Pargo с конфи из кассавы, сервируется салатом из свежего шпината - 1320 руб.

Десерт:

- Кубинская Опера с сорбетом из маракуйя - 350 руб.

"Старая Таможня" проводит серию мастер-классов, где Вы под руководством шеф повара Алексиса Ортеги Киньонеса сможете раскрыть секреты кубинской кухни, а также приготовить блюда для своих друзей и родных.