Подробный поиск:
Метро
кухни:
Ещё
Средний чек на человека:
Больше параметров Меньше параметров
10a9
Legran 16 июля 2013

23 июля - эногастрономический ужин в ресторане Legran

23 июля - эногастрономический ужин в ресторане Legran

23 июля ресторан Legran приглашает на эногастрономический ужин в сопровождении шампанского DEUTZ и вин от Бернара Магре. Ужин пройдет при участии владельца виноградников г-на Филиппа Магре.

Шеф-повар - Алексей Квасов.

23 июля 2013

Сбор гостей в 19:30. Начало ужина в 20:00.

Стоимость сета - 3000 руб. на человека

МЕНЮ

- АПЕРИТИВ: Champagne Deutz Brut Rosé

- КОМПЛИМЕНТ

Конфеты из фуагра: террин из фуагра с голубикой и фисташкой

Вино от Бернара Магре: Passion d’une Vie 2010 AOC Côtes du Roussillon

- ЗАКУСКА

Крем-брюле из тыквы с лангустинами: классическое крем-брюле с добавлением пюре из тыквы, подается с отварными лангустинами, заправленными маринованной в винном уксусе тыквой

Вино от Бернара Магре: Château de Muraires 2012 AOC Côtes de Provence Rosé

- ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

Морской гребешок под сливочным соусом: слегка обжаренный морской гребешок, сервированный с соусом на основе порто, эстрагона и сливок

Вино от Бернара Магре: Château Pérenne blanc 2010 AOC Premières Côtes de Blaye

- ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО

Спинка ягненка с томленым яблоком: нежная спинка ягненка с соусом из фуагра и утки, подается с томленым яблоком с цикорием и апельсиновой цедрой

Вино от Бернара Магре: Château La Tour Carnet 2009 AOC Haut-Médoc Grand Cru Classé en 1855

- ДЕСЕРТ

Шоколад "Шантильи", лимонный крем, имбирный пряник, яблочное сорбе

Вино от Бернара Магре: Château Latrezotte Le Sauternes de ma Fille 2010 AOC Sauternes

Фотографии в публикациях предоставляются ресторанами. Цены актуальны на момент публикации.

Рестораны из этой новости