21 марта в IL LAGO DEI CIGNI принимает участие в международном гастрономическом фестивале Goût de France / Good France

Впервые международный день французской кухни прошёл в 2015 году. Французский гастрономический ужин находится под защитой нематериальных ценностей ЮНЕСКО.

Цель Фестиваля разделить такие ценности французской кухни как: современность, ответственность, забота о клиенте, гостеприимство и наслаждение от еды.

Ресторан IL Lago dei Cigni приглашает гостей на специальный сет с блюдами от шеф-повара в сопровождении изысканных вин:

NV VAZART-COQUART BLANC DE BLANCS BRUT RESERVE

Камчатский краб Каролин с белой спаржей и огурцом, в сопровождении соуса айоли и осетровой икры

Сезонная белая спаржа, запеченная под сыром Пармиджано Риджано, со сморчками под голландским соусом и маслом петрушки

2015 DEFINITION DOMAINE DE L ALLIANCE

Морской гребешок под кокосово-миндальной эспумой со шпинатом и черным трюфелем

2009 DOMAINE DE L AURAGE

Домашний паштет из молочного козленка и винегрет из молодых овощей

Десерт:

Классический профитроль с лимонным заварным кремом, шоколадным муссом и гелем манго

Французские молодые сыры и конфитюр

Цена сета 8500 руб.